Zwarte Zomertruffel – Tuber Aestivum Vitt. (vanaf 50 gram, €0,50 per gram)

Zwarte Zomertruffel
Tuber Aestivum Vitt.

De Tuber Aestivum Vitt wordt ook wel de ‘Zomertruffel’ of in Piemonte ‘Scorzone’ genoemd. Zij groeit vanaf mei in de Provence, Italië, Spanje, Turkije, Albanië, Hongarije, en soms zelfs in Zuid-Duitsland en Engeland. Als de truffel goed rijp is heeft zij een zeer aangename geur: aardse paddenstoelen geur. De kleur van het vruchtvlees varieert van geelbruin tot diepbruin. Een donkerbruine tot zwarte huid.

De toepassing: de échte truffelbeleving over uw pasta, risotto of ander gerecht naar wens.

Levertijd: 4 tot maximaal 10 dagen. De verse truffels komen op bestelling uit Italië. Om de versheid te garanderen hebben wij deze niet in Nederland op voorraad.

Beschikbaar vanaf 50 gram.